

新鮮蔬菜中亞硝酸鹽的主要來源是種植過程中過量施用氮肥(如硝酸鈉、硝酸鉀、硝酸銨等)。未被吸收利用的部分氮肥在硝化細菌的作用下以硝酸鹽的形式儲存,硝酸鹽在硝酸還原酶的作用下轉化為亞…
食用含農藥殘留的農產品是否安全取決于農藥殘留、毒性和消費量。只要劑量不超過一定水平,它是安全的,不會對人類健康構成危險。這個劑量是標準劑量。農藥殘留限值通常是基于實驗室數據的安全…
農藥殘留檢測儀是依據國家標準方法(GB/T5009.199-2003)以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用…
一、食品添加劑的定義和分類 1、定義 所謂食品添加劑是在食品生產、加工或貯存過程中,添加進去的天然或化學合成的物質,對食品的色、香、味或質量起到一定的作用,本身不作為食用目的,也…
近年來,食品安全問題層出不窮,引起了許多人對食品安全的關注。那么,造成食品安全風險的主要因素是什么? 1.過量使用食品添加劑 食品添加劑可以改善和增強食品的色、香、味、味;保持食…
1、“頻道”是什么意思?例如,8通道農藥殘留檢測器用于檢測蔬菜。 答:8通道是指有8個檢測孔,一次可檢測8個樣本,每次檢測需要1個對照樣本占用1個檢測通道,即每次檢測7個蔬菜樣本…
隨著人們生活條件的不斷改善和健康知識的普及,人們對食品安全的追求越來越高。然而,由于各種因素的影響,各種食品安全問題層出不窮,屢次被媒體曝光。在所有的食品安全問題中,蔬菜中農藥殘…
農藥殘留無法規避,但是我們自己可以想辦法減輕它的危害。 1、到正規市場購買蔬菜 蔬菜上的農藥殘留是無法通過肉眼來判斷的,只能通過專門的儀器和專門的方法來檢測。很顯然,普通人是不具…







